「スマッシュバーガー」って知ってる？ 2025年ハワイで絶対食べたい【最新のおいしいハンバーガー4選】

主に週末、オアフ島の各地でファーマーズ・マーケットが開催されていますが、ここ数年で1番アツイのは100軒以上出店される土曜朝8:00～12:00開催の「カカアコ・ファーマーズ・マーケット」。そこでオープン時間から行列が絶えないのが「ジョジャ・スマッシュ・バーガー」です。

もともとはフードトラックで麺類などを扱っていましたが、スマッシュ・バーガーのポップアップをはじめて、まさにスマッシュ・ヒット。ハワイの“Best Foodtruck”として入賞された実歴を持ち、ローカルからも愛されています。2023年の半ばからカカアコ・ファーマーズ・マーケットに登場し、あっという間に行列店へ。

ここ15年くらいのハワイのフードシーンの傾向として、フードトラックで行列→ファーマーズ・マーケットに出店→そこで人気が出たら実店舗をオープン、というケースが多く、こちらも実店舗ができる日が近いかもしれません。

ジョジャのスマッシュ・バーガーは大きな鉄板に丸めた肉ダネをズラリと40個並べ（先日、鉄板の前を陣取り、数えました・笑）、その上にオニオンスライスをオン。それをひとつひとつ、リズミカルにつぶしながら両面こんがり焼いたら、チーズ乗せてメルトさせるスタイル。これがまた、動画映えするんですよー。

バンズにパティを乗せたらたっぷりの特製トリュフマヨネーズをプラスしてできあがり。パティ2枚、チーズも2枚、トリュフマヨもてんこ盛りのカロリー爆弾！ 今のところは土曜の朝しか食べられないです。ですので、次のハワイ渡航は必ず、土曜を絡めてくださいね！

JOJA SMASH BURGER

Kakaako Farmers Market内

919 Ala Moana Blvd, Honolulu, HI 96814

7:30～12:00

毎週土曜日のみオープン