燻製パンケーキからイチゴ入りまで【2025年版】ハワイで絶対食べたい！最新の絶品パンケーキ4選

創刊当初から「ハワイはご近所です」がモットーのオトナミューズ編集部。「円安でもなんでもハワイに行きたい！」という大人女子のニーズに応えるべく、コロナ禍を経て激変しているハワイの2025年の最新情報を勝手に徹底リサーチしてお届けしています。

ハワイ渡航回数はなんと150回超え！ 仕事で、バケーションで、年に5回はハワイを訪れる、猛烈なハワイラバーのライター・阿部有希さんが、夏の旅行シーズンを前に「ハワイの朝ごはんと言えばパンケーキ。定番を食べ尽くしたオトナミューズ読者の皆さんに、ちょっぴり変化球な個性派パンケーキをお届け！」と、ユニークなパンケーキを教えてくれました♡ あべゆきさん、個性派パンケーキってどういうことですか？

ハワイに行ったら朝食はおしゃれなパンケーキを一度は食べたいもの！ ハワイ通なオトナミューズ読者の皆さんは、ホイップクリーム山盛り、みたいな王道のモノは食べ尽くしたかなと思いまして、あえて変化球・ちょっぴり個性派なパンケーキをピックアップしました。

私は実は甘いモノがそんなに得意ではなくて、朝食もエッグスベネディクトやアボガドトースト、ロコモコなど「しょっぱい系」方面をオーダーしてしまいます。パンケーキは、甘党の友人からひと口ちょうだい（悪い癖・笑）だけで十分なのですが、今回ご紹介するのは、こんな私でも半分はペロリといけるパンケーキだけ。もしかしたら甘党派さんにはもの足りないかもしれないのですが、とにかく美味しいのでぜひお試しいただきたいです！

美味しい＆おしゃれなダイニングがひしめくダウンタウンで、英国エレガントなムードが漂うお店が「ポッド・モア」。ハワイでは海沿いの解放的なお店へ行くことが多いですが、こちらはヒールのサンダルをはいて素敵なワンピなんかを着て出かけたくなるダイニングです。

こちらのイギリス出身のオーナーシェフ・アンソニー氏は、大人気店「セニ（Senia.）」も手掛け、彼の作るメニューの数々はハワイのフーディーたちをトリコにしています。今回ご紹介するのは土日限定ブランチメニューのパンケーキ！

大人女子のハートを射止めるのは、スモークド・スフレ・パンケーキ。そう、燻製のパンケーキなんです。燻製のスモークに満ちたドーム型のガラスケースの入った状態で運ばれてきて、テーブルでオープン！ スモークが晴れたその先には、鮮やかなフルーツやエディブルフラワーに囲まれた麗しいパンケーキが登場します。

初めての人は、このプレゼンテーションに思わず歓声。私はその、みんなの幸せそうな表情を動画に収めるのがひそかな楽しみなんです。燻製の香りを纏ったふわふわでちょっぴり塩味の効いたパンケーキには、アツアツのこれまた燻製されたメイプルシロップをたっぷりかけて召し上がれ。今まで味わったことのない、お酒にも合う大人のパンケーキですよ。

Podmore

202 Merchant St., Honolulu

☎︎808-521-7367

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ブランチは土日のみ。

月曜祝日定休

11:00-22:00(金土～23:00、土10:00-15:00はブランチのみ)

9:00-14:00(日、ブランチのみ)