暑い日にぴったり！おしゃれ＆爽やかな『白身魚とマンゴーのセビーチェ』レシピ

そのまま食べるだけじゃもったいない！ 刺し身はパパッと簡単な調理で、おいしさも見栄えも兼ね備えた逸品が作れる優秀食材。気分が上がるごはん作りは、刺し身を主役にぜひ♡ 今回ご紹介する『白身魚とマンゴーのセビーチェ』は、爽やかな酸味とフルーティな甘さが絶妙にマッチした、夏にぴったりのさっぱりサラダ。火を使わず和えるだけの簡単レシピです。

材料（2〜3人分）
白身魚（鯛またはひらめ・刺し身・さく）……100g
きゅうり……1/2本
マンゴー……1/3個
塩……ひとつまみ
A
紫玉ねぎ（みじん切り）……大さじ3
ライムのしぼり汁……1/2個分
塩……小さじ1/2

作り方
① 白身魚は塩をふり、5分ほどおく。水気をペーパータオルで拭き、1㎝角に切る。

② きゅうりはピーラーで皮をむき、十字に縦4等分に切って薄切りにする。マンゴーは粗みじん切りにする。

③ ボウルに❶、❷、Aを入れ、混ぜ合わせる。

POINT_マンゴーは手に入りやすい市販の冷凍マンゴーを使って作っても！ 白身魚はほたてでアレンジするのもおすすめ。