【保存版】切るだけ、焼くだけ、のせるだけ！飲みながら作れる、おしゃれな「おつまみ」レシピ32選

ひとりで、家族で、友人を招いて。目を見開くほど美味しい「おつまみ」は、お酒を楽しむ時間を何倍も幸せなものにしてくれるツールでもあります。乾杯の前にアレコレ作るのもいいのですが、お酒を嗜みながら作るのもアリ。となりますと、あまり難しいレシピは……ご勘弁いただきたい！ でも、ゼッタイ美味しくないとヤダー！ そんな超ワガママな酒飲みピープルのために、とっても簡単で美味しく、わりと見栄えも評判もいい、おしゃれ業界人オススメのレシピを集めてみました。

白ワインやラム酒、ビールにハイボール……。今夜のお酒に合わせて、何か一品作りたい！そんな時に頼りにしたい「料理好きなあの人のリアルおつまみ」。ゴルゴンゾーラポテトやサラダ、ローストビーフなど、「混ぜる・かける・のせる」だけで完成する、簡単だけどちゃんと美味しいものを厳選しました♡手軽に作れて見た目も映える家飲みの味方を、ぜひレパートリーに加えてみて！

材料 （2人分）

じゃがいも…2個（150g）

A

ゴルゴンゾーラチーズ…30g

オリーブ油…小さじ2

塩…ひとつまみ

粗びき黒こしょう…少々　

作り方

1 じゃがいもは皮をむいて半分に切り、水にさっとくぐらせて耐熱皿に入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。

2 ボウルに1を入れて潰し、塩をふる。熱いうちにAを加えてよく混ぜ、器に盛る。好みでオリーブ油少々（分量外）をかけ、黒こしょうをふる。

材料 （2人分）

ビーツ…1/2個（正味120g）

トレビス…2枚

いちご…6個

A

オリーブ油…大さじ1

バルサミコ酢…小さじ1

塩…小さじ1/4

粗びき黒こしょう…少々

作り方

1 ビーツは皮をむいてせん切りにし、トレビスは食べやすい大きさにちぎる。いちごはへたを取り、縦4等分に切る。

2 ボウルにAを入れて混ぜ、1を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、黒こしょうをふる。

材料 （2人分）

ローストビーフ…6枚（約120g）

クレソン…1/3束

トリュフ塩…適量

A 紫玉ねぎのみじん切り

オリーブ油…各大さじ1

ケッパー…小さじ2

レモンのしぼり汁…小さじ1

作り方

1 クレソンは食べやすい長さに切る。Aは混ぜ合わせる。

2 器にローストビーフを盛り、Aを回しかける。トリュフ塩をふり、クレソンを添える。

材料 （2人分）

ザーサイ（浅漬けタイプ）…1/2個（100g）

パクチー…適量

ごま油…少々

作り方

1 ザーサイは薄切りにする。パクチーは葉をざく切りにし、茎を細かく切る。

2 ボウルに1、ごま油を入れ、さっと和える。

材料 （2人分）

クリームチーズ…50g

長ねぎ（白い部分）…4㎝

しょうゆ…適量

作り方

1 クリームチーズは1.5㎝角に切る。長ねぎは薄い小口切りにして水にさっとさらし、水けをきってペーパータオルでふく。

2 器にクリームチーズを盛り、長ねぎをのせてしょうゆをかける。