【保存版】切るだけ、焼くだけ、のせるだけ！飲みながら作れる、おしゃれな「おつまみ」レシピ32選

「普段、家のおつまみは、大体15分以内で作れるものばかり」と断言するツレヅレさんに、焼くだけ、和えるだけでビール片手に吞みながら作れちゃう、お酒がすすみすぎるおつまみを教えてもらいました。ボリュームも香りも満点、思わず箸が止まらなくなるおつまみばかり♡

材料 （2人分）

鶏手羽先…6本

Ａ

にんにくのすりおろし…少々

しょうゆ…大さじ2

酒、みりん…各大さじ1

サラダ油…小さじ1

粉山椒…適量

作り方

1 手羽先は皮目を下にして置き、骨に沿って切り込みを入れる。

2 ポリ袋にAを入れて混ぜ、1を加えて10分ほどおく。

3 フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を皮目から入れてこんがりと焼き色がつくまで4分ほど焼き、上下を返して4分ほど焼く。器に盛り、粉山椒をふる。

材料 （2人分）

厚揚げ…1丁（180g）

辛子明太子…1/2腹（20g）

A

卵黄…1個分

ごま油…小さじ1/2

万能ねぎの小口切り…適量

作り方

1 厚揚げは6等分に切る。明太子は縦に切り込みを入れ、包丁で薄皮からそぐようにして中身を出す。

2 ボウルに明太子、Aを入れて混ぜ、厚揚げに均等にのせる。

3 魚焼きグリルに2を入れて中火で熱し、5分ほど焼く。器に盛り、万能ねぎをのせる。

材料 （2人分）

アボカド…1個

白菜キムチ…40g

ピザ用チーズ…40g

作り方

1 アボカドは種と皮を除き、ひと口大に切る。

2 耐熱容器に1、キムチを入れ、チーズをのせる。オーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼く。

材料 （2人分）

油揚げ…2枚

ハム…4枚

キャベツのせん切り（市販品）…1/3袋

A

マヨネーズ、粒マスタード…各大さじ2

作り方

1 油揚げは横半分に切る。切り口に指を少しずつ入れ、破らないようにして袋状に開く。ハムは半分に切る。

2 油揚げの内側にAをぬってキャベツ、ハムを均等に詰め、楊枝で口を縫うようにして留める。

3 フライパンを中火で熱して2を入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。

材料 （2人分）

じゃがいも…2個

ピータン…2個

パクチー…1茎

A

マヨネーズ…大さじ3

しょうゆ…小さじ1

作り方

1 じゃがいもは皮をむいて4つ割りにし、水にさっとくぐらせる。耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で竹串がすっと通るまで5分ほど加熱する。フォークで潰し、Aを加えて混ぜる。

2 ピータン、パクチーは粗みじん切りにし、1に加えて和える。

材料 （2人分）

ピーマン…4個

バターピーナッツ（市販品）…大さじ3

A

赤唐辛子の輪切り…2本分

レモンのしぼり汁…大さじ2

ナンプラー…大さじ1

ごま油、砂糖…各小さじ1

作り方

1 ピーマンはへたと種を除いてせん切りにし、耐熱皿に入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で1分加熱し、すぐにラップをはずして冷ます。ピーナッツは粗く刻む。

2 ボウルにAを入れて混ぜ、1を加えて和える。