ハワイと横浜の【ザ・カハラ・ホテル&リゾート】の限定ケーキで、今年こそハワイ気分のクリスマス♡
ザ・カハラ 横浜といえばこれ！ 大定番のクリスマス・オペラ
コーヒー風味のバタークリーム、ガナッシュ、ビスキュイ・ジョコンドを重ね合わせ、さらにグラサージュで艶やかに仕上げられています。
ビターチョコレートとコーヒーの味が溶け合うオペラは、髙田シェフによるクラシックな技法で精緻に重なり、まるでアート作品のよう。コーヒー風味のバタークリーム、コーヒーシロップをしみ込ませたアーモンドスポンジ、ガナッシュクリームなどが重なり、複雑な味を表現。トップにのせた極薄のビターチョコレートがアクセントに。
価格 ：￥10,800（約11×11㎝）
予約期間 ：10月1日（水）～12月15日（月）
お引き渡し：12月20日（土）～12月25日（木）
横から見ると見事なレイヤード。ザ・カハラ 横浜といえばこのオペラ！ 名物ケーキをクリスマスにも。
text:YUKI ABE
WRITER
ライター
あべゆき
阿部有希_ファッション＆トラベルエディター。子どものころからよく訪れていたハワイは渡航回数150回超え（※正直、計測不可）。20歳から年5回のペースで渡航中（パンデミック中の2020～22年は3回ずつしかハワイに行けませんでしたが、2023年からは通常営業）。日本在住ですが、六本木ヒルズへ行くよりもアラモアナセンターへ行くことの方が多い謎のライフスタイル。ハワイ州のドライバーライセンスも保有。ハワイでの過ごし方は、日焼け＆新しいお店探し＆マノアで犬とお散歩。アメリカメインランドのほか、アジア、国内の旅も好き。だいたい毎月どこかへ旅してます
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