【決定版】黄身の味噌漬け、明太子ごま油和えから汁物まで『ごはんがすすむ絶品レシピ』16選まとめ

火を使わず、炊飯中のスキマ時間で作れる！極上【定番のアテ】2選

ごはんをメインにいただきたい日は、さっとできる小さなおかずを主菜にしても十分です。お米が炊き上がるまでのわずかな時間で完成するアテをご紹介。火を使わないのも嬉しい！

サラダ感覚で食べられる『簡単浅漬け』

材料

かぶ……1個

きゅうり……1/2本

にんじん……1/4本

ピーマン……1/2個

塩……小さじ1/2

しょうが（千切り）……1片分

赤唐辛子……1本

酢……大さじ2

作り方

①Aの野菜は薄切りに、ピーマンは種を取って千切りにする。

②ポリ袋に塩とともに入れ、袋の上からもむ。

③水けをしぼり、しょうがとBを加えて混ぜ合わせる。

鬼おろしで食感に変化を『しらす大根おろし』

材料

しらす……大さじ3

大根……1/4本

油あげ……1枚

しょうゆ……小さじ2

作り方

①大根はすりおろす（できれば鬼おろしで）。

②油あげはグリルなどで両面をパリッと焼いてから5㎜幅に切り、しょうゆで和える。

③❶としらすを混ぜ、❷をのせる。

cooking_NORIKO SHIRAI ［GOHANDOUMEI］　photograph_KENJI MIMURA　
styling_MASAMI KISHI　text_SHIORI FUJII

otona MUSE 2016年11月号より
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