【決定版】黄身の味噌漬け、明太子ごま油和えから汁物まで『ごはんがすすむ絶品レシピ』16選まとめ

『納豆汁』でぽかぽか温活♡具だくさんで満足度◎な【郷土の味】

肌寒くなってくるこれからの季節は温かい汁物が嬉しいもの。中身にボリュームがあれば、おいしいごはんに汁物だけで、簡単で栄養満点の食事は完成してしまいます。納豆、野菜、きのこ…とろみのある汁が身体にしみる、江戸時代から続く伝統レシピです。

江戸時代から伝わる伝統料理！『納豆汁』

材料（2人分）

だし汁（鰹だし）……400㎖

納豆……1パック（50g）

小松菜……1本

木綿豆腐……1/4丁

鶏ひき肉……50g

味噌……大さじ2

作り方

①納豆は包丁でたたき、小松菜は小口切りにする。豆腐は1㎝角に切る。

②鍋にだし汁を入れて火にかけ、鶏ひき肉を加え、あくをすくいながら細かくばらす。

③鶏ひき肉に火が通ったら、味噌を加えてよく煮溶かす。

④❶を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

cooking_NORIKO SHIRAI ［GOHANDOUMEI］　photograph_KENJI MIMURA　
styling_MASAMI KISHI　text_SHIORI FUJII

otona MUSE 2016年11月号より
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