【決定版】黄身の味噌漬け、明太子ごま油和えから汁物まで『ごはんがすすむ絶品レシピ』16選まとめ

半熟卵がとろ〜り♡肌寒い季節に沁みる【味噌汁】で満足感も◎

卵好きにはたまらない、食べごたえ抜群の味噌汁。とろける半熟卵と味噌の相性がたまらなく、ごはんとの相性もバッチリ。朝ごはんにもおすすめです！

食べごたえ十分『半熟卵のお味噌汁』

材料（2人分）

だし汁（鰹だし）……400㎖

卵……2個

味噌……大さじ2

三つ葉……適量

作り方

①鍋に水2カップを入れて火にかけ、沸騰したら酢大さじ1（分量外）を加えて弱火にし、卵を1個ずつ割り入れる。

②中火にし、卵白を箸でまとめながらゆでる。半熟になったら引き上げ、椀に1個ずつ入れる。

③鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱める。味噌をだし汁でのばしながら加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

④❷の椀に❸を注ぎ、三つ葉をちらす。

cooking_NORIKO SHIRAI ［GOHANDOUMEI］　photograph_KENJI MIMURA　
styling_MASAMI KISHI　text_SHIORI FUJII

otona MUSE 2016年11月号より
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