ごま油の香ばしさ、黒酢のコクと深みがたまらない♡ ちょいジャンクな家中華【にら麺】レシピ
BEST６にら麺
オトナミューズ2025年12月号掲載
（材 料）２〜３人分
にら …… 1束
中華生麺 …… 2袋
A
塩昆布（粗みじん切り） …… 小さじ2
しょうゆ、ごま油 …… 各大さじ1
ごま油 …… 大さじ2
黒酢 …… 小さじ2
（作り方）
①にらは小口切りにする。鍋に湯を沸かし、中華麺を入れて表示通りにゆでる。ざるに上げてよく洗い、水気をきる。
②ボウルに中華麺、Aを入れ、混ぜ合わせる。味を見て、足りなければ塩少々（分量外）で調える。
③器に❷を盛り、にらをのせる。
④小さめのフライパンにごま油を強火で熱し、煙がほんの少し立つまで加熱する。❸に回しかけ、黒酢をかけて和える。
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cooking : RYOKO KUWABARA photograph : TETSUYA ITO
otona MUSE 2026年2月号より
EDITOR
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