やわらか牛肉とシャキッと野菜、絶品ドレッシングで食欲そそるごちそう『焼き肉／レタスサラダ』
『レタスサラダ』
りんごと玉ねぎの甘みに塩麹の旨みを加えた自家製ドレッシングは、リピート間違いなし。好みの野菜と組み合わせて活用を。
（材料）作りやすい分量
レタス ……1/2個
りんごとレモンの塩麹ドレッシング（下記参照）……適量
（作り方）
① レタスは好みの大きさに切る。器に盛り、りんごとレモンの塩麹ドレッシングをかける。
POINT_レタスはサラダスピナーやペーパータオルを使い、水気をよくきることが大事。サラダが水っぽくならず、味がボヤけない。
【りんごとレモンの塩麹ドレッシング】
材料（作りやすい分量）
りんご（すりおろす）……1/8個分
玉ねぎ（すりおろす）……1/8個分
オリーブ油……大さじ2
塩麹、酢……各大さじ1
（作り方）
材料を全て混ぜ合わせる。保存期間の目安／冷蔵で2～3日
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cooking：RYOKO KUWABARA / photograph：TETSUYA ITO / styling & text：HIROKO NAKADA
otona MUSE 2026年3月号より
EDITOR
37歳、輝く季節が始まる！ ファッション、ビューティ、カルチャーや健康など大人の女性の好奇心をくすぐる情報を独自の目線で楽しくお届けします。
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