【完全版】食のプロが何度もリピ！「なすのおかか煮」「ひき肉とえびの春巻き」年間ベストレシピ8選
ごま油の香ばしさ、黒酢のコクと深みがたまらない♡ ちょいジャンクな家中華【にら麺】レシピ
編集K
大好物が登場！ 桑原先生に「麺を洗うのがおいしく作るコツ」って教えてもらったけど……冷たい麺が苦手なので洗わない作り方にチャレンジしています（笑）。洗わないと麺が温かいままで、ジャンクさも増して、それも美味♡
ライター中田
私はしっかり洗って、さっぱりした麺が好きです。塩昆布と和えると麺自体がおいしくなって、味がボヤけないのも嬉しい点
編集K
あと、調味で使うお酢は絶対に黒酢を！ お酢によって味が全然違うので、にら麺にはコクと深みがある黒酢を使ってくださいね
ライター中田
ですね、お酢のアレンジは禁止で！ みなさま、せっかく作るならレシピの材料通りにぜひ
text : HIROKO NAKADA cooking : EIKO OHBA photograph : MIYUKI FUKUO
otona MUSE 2026年2月号より
EDITOR
37歳、輝く季節が始まる！ ファッション、ビューティ、カルチャーや健康など大人の女性の好奇心をくすぐる情報を独自の目線で楽しくお届けします。
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