カリッカリの餃子とあのスープも再現!【町中華】の激うまチャーハン定食をおうちで作ってみよう
【POINT】
卵は半熟状に火を通して一度取り出す&仕上げに加えることが大事。チャーハンに欠かせない、ふわふわ食感をキープできます。
cooking_ETSUKO ICHISE photograph_TAKESHI NOGUCHI styling text_HIROKO NAKADA
otona MUSE 2019年5月号より
卵は半熟状に火を通して一度取り出す&仕上げに加えることが大事。チャーハンに欠かせない、ふわふわ食感をキープできます。
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otona MUSE 2019年5月号より