ドイツではホワイトアスパラガスやルバーブが人気。初夏の野菜を美味しく食べる現地レシピ公開！

ドイツ・デュッセルドルフ在住でフリーアナウンサーの小山瑶さんが、現地で暮らすからこそ得られるディープで旬な情報を教えてくれる連載。アナウンサーそしてジャーナリストとしての視点を交え、ドイツの情報をいろんな角度からお届け。今回はドイツの旬な食材を使った、美味しいレシピを教えてくれました。

6月に入ると日照時間が長くなり、日に日に日差しが強くなってきたドイツ。旬の美味しい食材もスーパーに並びはじめ、目に映る彩りが鮮やかになり買い物が楽しくなる時期になりました。ドイツでは日本のように便利なコンビニや惣菜店などが充実していないので、毎日いかに美味しいものを作れるかが勝負！ なんてことを思いながら過ごしています。

さて今年は、ドイツはサッカーの欧州選手権（EURO2024）の主催地となっていて、この1カ月の期間は街中が盛り上がります。私の住むデュッセルドルフも会場のひとつ。思い返してみると、去年の夏から欧州選手権の垂れ幕が飾られていて、この夏はドイツ全土が非常にアツくなる予感。そんな今回は、この時期に採れる野菜や果物を使ったレシピを紹介したいと思います。日本やドイツにお住まいの方で、調理法が分からない、たくさんあってどうしよう？ と困っている方、ぜひお家でも作ってみてくださいね。