【建築好き必見】元現地住みがオススメする、シカゴのグルメなレストラン6選
世界初！ ミシュランの星をゲットしたフィリピン料理店
Kasama
話題のフィリピンレストラン。朝からお昼にかけてはブランチやベーカリー、夜は予約のみのコース料理を提供しています。
フィリピン系アメリカ人のご夫婦が2020年にオープンしたKasama。2022年にはフィリピン料理店として世界で初めてミシュランの星を獲得しました！ ミシュランお墨付きレストランなだけあり、店の前には行列が絶えず、長いときは2時間待ちを覚悟しなければならないほど……。狙い目はオープンの9時前の朝一番！ 30分程度は並びますが、通常時より待ち時間が少なめです。グルメなシカゴアンが並んででも食べたいそのお料理は、フィリピン風モーニングプレートやベーカリー、スイーツの数々。なかでも私のイチオシは、Filipino Breakfast（フィリピンスタイルの朝ごはん）です。半熟の目玉焼きとガーリックライスに、お肉料理をフィリピン風ソーセージのLonganisa sausageか、タレに漬け込んで焼いた豚肉のTocinoから選ぶスタイル（両方選ぶこともできます）。
私はソーセージを選んだのですが、これがまた絶品！ ほんのり甘くてスパイスが絶妙に効いた奥深い味付け。ガーリックライスも優しい味で食欲がそそられます。
他にもぜひ食べていただきたいのがベーカリー類！ 見た目も美しくとっても美味。手前のUbe and Huckleberry Basque Cakeと右の季節のFruits Tarteは大人気メニュー。奥に映っているのはCinnamon Roll。
ウェブサイトで事前にオンラインオーダーをしておけば、並ばずに持ち帰ることができます。行ってみたいけど並ぶ時間がない……という方はぜひ！ ただし、オンラインオーダーも人気メニューにはぞくぞくとSOLD OUTマークが付いてしまうので、朝早めにオーダーして受け取りに行くのをオススメします。
Kasama
1001 N. Winchester Ave.
Chicago, Illinois 60622
https://www.kasamachicago.com/
text : WAKANA SHIBUSA
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