【建築好き必見】元現地住みがオススメする、シカゴのグルメなレストラン6選
シカゴ在住者の多くがオススメする
Bavette’s Steakhouse & Bar
「シカゴでおすすめのステーキレストランは？」と友人に聞くと、よく名前があがる人気店です。
実は、アメリカ屈指のステーキレストラン激戦区でもあるシカゴ。食肉の流通の中心地であり食肉加工産業が盛んだった場所として質の高いお肉が集まり、食肉に関する豊富な知識と熟練された技術が集まるシカゴは、アメリカ人のあいだで「ニューヨークより美味しいステーキが楽しめる」とも言われています。
そんなシカゴでオススメしたいステーキハウスはたくさんありますが、今回はダウンタウンすぐのリバーノースに位置するBavette’sをご紹介！ クラシックな雰囲気というよりは、ムーディーなジャズバーを彷彿とさせるおしゃれで居心地抜群の店内で、終始満席状態の人気店です。こちらのお店でも、先ほど紹介したsawada coffeeのコーヒー豆を使用しています！
看板メニューはDry-Aged Bone-In Ribeye（$99.99）。42日間ドライエイジングした骨付きリブアイは、一口食べただけで口いっぱいに広がる旨みと深みのある味わいに驚くはず！ 他にも、Traditional Filet Mignon（$69.99）もオススメ。柔らかくお肉の味がしっかり感じつつも、くどくない焼き加減が完璧です。
予約をとりたい日の21日前の朝9時（シカゴ時間）から受付が始まるのですが、ものすごい速さで予約が埋まっていくので計画を立てて予約開始とともに、席をとることを忘れずに！ 予約できなかった場合は、直接お店に行くとひょっとするとバー席に通してくれるかもしれないので、ダメもとでトライしてみるのもいいかもしれません。
Bavette’s Steakhouse & Bar
218 W Kinzie St
Chicago, IL 60654
https://bavettessteakhouse.com
text : WAKANA SHIBUSA
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