みそ味にバターとにんにく！スタミナもつく『豚肉とキャベツのみそバター鍋』レシピに〆はうどんで！
鍋って煮るだけだけど、材料をいっぱい用意するのが大変ですよね。材料ひとつひとつの量を多めにした、少ない食材で作れる鍋なら、下ごしらえがラクになって、鍋料理がさらに簡単に！ 忙しい日にも、人が集まる日にも重宝するラインナップは必見です。今回は『豚肉とキャベツのみそバター鍋』です。
『豚肉とキャベツのみそバター鍋』
みそ味にバターとにんにくを加え、がっつりとした食べごたえに。好みでコーンをたっぷり加えても！
（材料）2～3人分
豚バラ薄切り肉…200g
キャベツ…1/2個（500g）
バター…30g
粗びき黒こしょう…少々
【みそスープ】
にんにくのすりおろし…小さじ1/2
だし汁…5カップ（1ℓ）
みそ…大さじ4
みりん…大さじ3
塩…小さじ1/4
（作り方）
❶キャベツは大きめのひと口大に切り、豚肉は6～7㎝の長さに切る。
❷鍋にみそスープの材料を入れて混ぜ、中火で熱する。煮立ったら豚肉を加え、再度煮立ったらアクを取りのぞいてキャベツを加え、しんなりとするまで7～8分煮る。仕上げにバターを3等分に切ってのせ、黒こしょうをふる。
cooking_ETSUKO ICHISE photograph_YASUO NAGUMO styling & text_HIROKO NAKADA cooperation_UTUWA
otona MUSE 2020年1月号より
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