簡単あったか！【季節の鮮魚の大人のアクアパッツァ】と栗原友さん直伝煮込みが上手くできる鍋7選

簡単にできるレシピをご紹介してきましたが、やっぱり煮込みに適した鍋を使うと、料理もしやすいもの。使い勝手のいい鍋だけを栗原友さんに教えていただきました。

耐火度が高く、昔から土鍋の生産地と知られる伊賀で轆轤による手引きで土鍋を製作。煮るだけでなく、焼く、炊く、蒸す、炒める、と料理の幅がぐっと広がる。口付黒鍋 9寸。

素材本来の味を十二分に引き出す、メイドインジャパンの無水調理鍋。非常に高い気密性を誇り、食材を入れたら蓋をして火にかけるだけ。料理が簡単に、身近に。オーブンポットラウンド26㎝。

ダイヤモンド粒子を使った特許技術のコーティングにより短時間でムラなく火が通ると評判。こびりつかず手入れも簡単。ストックポット28㎝（IH対応）。

食材の旨みを閉じ込め、美味しさを逃さない鋳物ホーロー鍋。カラーバリエも豊富。〈上〉ブレイザー ソテーパン28㎝、〈下〉ピコ・ココット ラウンド26㎝。

本体の鋳物に複数層のホーローを焼き付け、熱伝導率も保温性も抜群！ 〈上〉楕円形のココット・オーバル25㎝、〈下〉定番人気の丸形、ココット・ロンド24㎝。