「許せる老化」と「許せない老化」の違いとは？【細胞レベルで老けない！最強の食事法7選】

秘訣❸
高MAC食品を多くとる

MAC（Microbiota-Accessible Carbohydrates）は食物繊維の総称です。腸内細菌が栄養源として利用し、心身の健康に幅広く貢献する代謝産物（短鎖脂肪酸）のもとになります。玄米、豆類、野菜や果物、種実類、海藻類、いも類など、秘訣の1や2に当てはまるものは高MAC食品でもあるので、積極的にとりましょう。