限定8席！西麻布の大人の隠れ家レストラン「No Code」で味わう【絶品メキシカンフレンチ】

西麻布のレストラン「No Code（ノーコード）」が、メニューを刷新。“メキシカンフレンチ”という新たなコンセプトのもと、営業をスタートさせています。これまで、紹介制で月10日程度のみの営業でしたが、一般予約を開放し、日・月定休に。カウンター8席のディナータイム2部制で、全12品のコースを堪能できます。

代表の米澤文雄さんは、No Codeの海外展開に伴い、サウジアラビアへ移住。跡を継ぎ、新しいメキシカンフレンチのシェフを務めるのは久松暉典さんです。

米澤文雄さん
1980年東京都出身。No Code代表シェフプラス。NYミシュラン創刊以来12年連続で三ツ星を獲得した「Jean-Georges」にて、日本人初のスーシェフとなる。帰国後、有名店でエグゼクティブ・シェフなどを経て、2014年「Jean-Georges Tokyo」オープン時より、シェフ・ド・キュイジーヌに。2018年南青山に自身のプロデュースでサステナブル・グリルレストラン「The Burn」をオープン。2025年秋以降、「No Code」をサウジアラビア、台湾へと展開予定。

久松暉典さん
1993年大阪府出身。辻調理師専門学校卒業後、都内の有名フレンチを経て六本木｢Jean-Georges｣にて米澤さんに師事。その後米澤さんの新規事業立ち上げに伴い、青山一丁目｢The Burn｣へ。2020年より広尾｢EAT PLAY WORKS｣のNY一ツ星OXOMOCOのシェフに就任。2022年、西麻布｢No Code｣立ち上げよりスーシェフに就任し、2025年6月より同店シェフに就任。新たに「メキシカンフレンチ」をコンセプトに掲げ、一般予約も開放する。