「イギリスのグランマ直伝レシピ」初心者でも失敗しない！絶品【バナナブレッド】の作り方

イギリスの義叔母Pamおばさんに教えてもらった、Banana Bread （バナナブレッド）のレシピをご紹介します。少しアレンジして8×17×高6cmのパウンドケーキ型のサイズで作ってみました！

A

薄力粉……100g
ベーキングパウダー……4g
塩……小さじ1/4

バター ……40g
グラニュー糖……90g
※今回はきび糖で代用
卵……1個
バナナ……大なら1本、中なら1本半
くるみ…… 50g
※くるみの量はお好みで調整してください
※レーズンを入れてもおいしい（今回の写真はくるみ30g、レーズン20gにアレンジしています）

・オーブンを190℃で予熱
・Aの粉類をまとめてふるっておく
・卵とバターは室温に戻しておく（バターはヘラで潰せるくらい）
・バナナはは潰しておく
・型にクッキングシートをひいておく

① ボウルにふるっておいたAの粉を入れ混ぜる。

② 別のボウルにバターと砂糖を入れ、練り込むようにして、木べら又はゴムべらで混ぜる（クリーム状になるまで）。

③ クリーム状になった❷に溶いた卵約1/3くらい入れ、混ぜる。そこに❶の粉1/3を入れ混ぜる。3回繰り返す（卵→粉類→卵→粉類→卵→粉類）。

　
④ 卵、粉類を全て入れ切り、混ざったら潰したバナナとくるみを入れて混ぜる（生地がふわっと浮く感じになるまで）。
　
⑤ クッキングシートをひいた型に❹の生地を流し込む。

⑥ 型の底を軽く作業台に落とす感じで空気を抜き、ヘラで表面を整える。

⑦ オーブンを180℃に下げ45分焼く。

⑧ 冷めてから型から取り出しクッキングシートを取る。

１ バターを室温で戻す時間がない場合は電子レンジで10～15秒チンする。

２  ⑥はやらなくてもなんとかなる。
　
Enjoy！