2026紅白をテーマに抹茶ベース×ドライクランベリー(紅)×ホワイトチョコ(白) のハッピースコーンレシピ！

明けましておめでとうございます！

2026年が皆さまにとってハッピーな年になりますように和洋折衷 紅白をテーマに
抹茶ベース×ドライクランベリー(紅)×ホワイトチョコ(白) のハッピースコーンを作ってみました！

A.
薄力粉…200g.
きび糖…25g.
ベーキングパウダー…5g.
抹茶 …6g
バター…50g.　
牛乳または豆乳…90g-100g(表面のつやだし用に少し残しておく)
ホワイトチョコ …35g
ドライクランベリー …35g

オーブンを200℃で予熱。
Aの粉類を混ぜておく。
バターは1cmくらいの四角に切って冷蔵庫で冷やしておく。

1 粉類Aを大きめのボウルに入れホイッパーで混ぜる.混ざり切らないダマダマは手でつぶす。

2 1に冷やしておいたバターをいれる。指先でバターを潰しながら粉にこするようにして形がなくなるまで混ぜていく。
　　
3 2に牛乳(または豆乳)を数回に分けて加え(だいたい80gくらい)そぼろ状のダマダマを作るように手で混ぜていく。

この時捏ねないようにする。
   ※水分量はその日の温度湿度によって変わるので、一度に入れ過ぎないように数回に分けて様子を見ながら加えていく。

4 粉っぽさがなくなってきたら ホワイトチョコとドライクランベリーを加える。
お好みで量を調整しながらそぼろ状の生地にさくさくっと混ぜ込んでいくこの時も捏ねないようにする。

5 4を打ち粉をしたまな板の上におき、上から軽く手のひらで押してならす。
 裏返し、同じように生地を手のひらで押してならす。

6 めん棒で2センチくらいの厚さにのばし、型で抜く。
型がなければ 手で丸める。
 ホワイトチョコ ドライクランベリーは焦げやすいのでなるべく表面に出てこないようにする。

7 オーブンシートを敷いた天板に並べ、残った牛乳をハケかスプーンの背でスコーンの表面に塗る。

8 190℃に下げたオープンで18-20分焼く。
途中天板の前後、オーブンが２段ある場合は上下も入れ変える。
焼き上がったらあみの上で冷ます。

enjoy!