ザクザクとろり。焼きたてを楽しみたい、シナモンとりんごの香り広がる「アップルクランブル」レシピ

とても寒い日曜の朝、温かいりんごの焼き菓子「アップルクランブル」を作りました。砂糖とシナモンで煮たりんごの上に、細かく砕いたクッキーのようなクランブルを散らして焼くイギリスらしいデザートです。イギリスでは温かいカスタードをかけて食べるようアイスクリームを添えたり、生クリーム(砂糖を入れず泡だてていないもの)をかけてもおいしいです。簡単なので是非作ってみてください。焼きあがったら、熱いうちに食べるのがオススメです。

A クランブル(作りやすい量)

薄力粉……50g

バター……25g

砂糖……25g

B アップルのフィリング

りんご……2個

砂糖……大さじ1

シナモン……小さじ1/2

・オーブンを210度に温めておく

・バターは1センチ角に切って冷蔵庫に冷やしておく

①まずクランブルを作る。薄力粉と砂糖をボールに入れ混ぜる。

②❶に冷やしたバターを入れ粉に擦り込むようにして潰し、小さいダマダマを作るように混ぜる。大小いろんな大きさがあってok。

➂ 次はアップルフィリングを作る。りんごは5mmくらいの厚さで、幅1cmくらいの大きさに切る。

④鍋にB全て入れて10分くらい煮る。

⑤好きなサイズの耐熱皿に❹を敷く。

⑥❺の上にクランブルを散らす。 残った物は冷凍できるのですべて使わなくてok。

　(耐熱皿のサイズによりますが、今回の小さめのお皿だと2個を2回分くらいの分量)

⑦200度のオーブンで25～35分焼く

enjoy!!