【京都・翠嵐】嵐山の風情と歴史的な趣あるレストラン♡「とっておきの日」にふさわしい至高の春懐石

日本の歴史的伝統建築をモダンに落とし込んだホテル「ラグジュアリコレクション 翠嵐 京都」内にあるレストラン。5月31日までの春懐石をいただきに行ってきました。

日本人に馴染みの深い旬の食材を厳選し、モダンフレンチのエッセンスをプラス。菜の花と蛤の旨味と鶏白肝を最中にレイヤードした先付からはじまり、桜鯛、近江牛を堪能し、蛍烏賊とからすみのパスタ仕立ての素麺、羊羹、マスカルポーネ、メレンゲの異なる食感を一度に楽しむデザートまで、メニューひとつずつに高揚感が！ ディナーコース「錦繍」春メニュー ￥28,463(消費税・サービス料込、ドリンクつき) ※5月31日まで

ディナーコース「錦繍」に合わせた、ワインのペアリング。

嵐山御殿と称された豪壮華麗な「延命閣」の金砂子を用いた床の間や、川崎家の家紋入り七宝の釘隠などを修復・復元。組紐をイメージしたシャンデリアや朱色の家具を配した贅沢な邸宅空間。「トラディショナル」と「モダン」が融合した、風情ある大人のためのレストランです。