ミシュランの味を、新しいコンラッドホテルを満喫！「体験」を楽しむシンガポール2025年最新情報

カクテルを樽で熟成！バー『MANHATTAN』で特別な時間

近くのコンビニでビールなんかを買ってきてお部屋でのんびり飲むのももちろんアリですが、素敵なホテルに泊まったら大人として絶対チェックしておきたいのがそのホテルらしさを体現する、バーでしょう。アルコールが苦手な方はご無理なさらずですが、イケるクチな方はもうマストで行きましょう、『マンハッタン（MANHATTAN）』は！

自分のスマホで撮ったとは思えないムーディな空間。

【コンラッド・シンガポール・オーチャード】の2階に位置する『マンハッタン』は「世界のベスト・バー50」に選出され、ホテルバーとしては世界初のバレルエイジング専用ルーム、リックハウスを持つ、まさに「ここに泊まっているなら、行かないわけにはいかないでしょ！」なマストアドレス。店名と同じマンハッタンというカクテルが有名です。ホテル1階のショップでもこちらのカクテルを買うことができ、ルームサービスでもオーダーすることはできますが、行かないと。現場に行かないと！だって超～素敵なんだもん！

スパイシーなポップコーンがおつまみ。謎に美味しくて、わりとお腹ふくれていたのにすごく食べちゃいました。

バーテンダーも皆様イケまくりで、目の前でシグネチャーカクテルを作ってくださる様子はまさにショーです。終始ご案内してくださったザナさん。スーツの着こなしも、マドラーを扱う手先ひとつをとっても美しいったらありゃしない。

テイスティングセットはこの日は左からシグネチャーカクテルのマンハッタン、真ん中はなぜかチョコレートの香りがするジャスフェスト、右はバーボンを用いたブールヴァルディエコードでした。カクテルってこう、ぐびぐび飲めない強い味と香りがカクテルたるゆえんだと思うので、ちびちび味の違いを比較しながらあーでもないこーでもない言うのは楽しい！そして気がついたら酔っぱらってたよね！

そして、実は『マンハッタン』は『Conrad 1/3/5』プログラムを提供中。私たちはコチラに参加したんです。『Conrad 1/3/5』とは、コンラッド・ホテルズ＆リゾーツが提供する、1時間、3時間、5時間の時間枠で現地の文化や体験を深く味わうことができるプログラムのこと。もちろん有料ですが各ホテルが独自に、現地の文化、アート、グルメ、冒険などを組み合わせたユニークな体験を提案していて、使える時間に合わせて選ぶことができます。

【コンラッド・シンガポール・オーチャード】は……2024年にリブランドしたばかりでスタッフも気鋭の方がきっと、揃っているんでしょうね。『Conrad 1/3/5』の内容が、かーなりイケてるんです！

ホテルの中で、樽で、今日も明日もカクテルを熟成しているんです！

まず、『マンハッタン』の『Conrad 1/3/5』プログラムは3時間コース。バレルエイジング専用ルームのリックハウスへの特別アクセスと、ガイド付きテイスティングがついています。

バレルエイジング＝樽熟成ですから、要するにシグネチャーカクテルのいくつかは、このバーの中で、樽に入れて熟成させたものを提供しているんです。カクテルって熟成させるものなの？と無学な私は思ったのですが、混ぜたばかりのカクテルと、2カ月ほど熟成したカクテルを比較試飲させていただいたら、味の違いは素人の私にも明白！樽のウッディな香りがカクテルの味をまろやかに、丸くしているのが、明らかに分かるんです！

こちらが比較用の試飲セット。

東京・麻布十番にある名店TOKYO CONFIDENTIALのメンバーもここを訪れたことがわかるサインを発見。え、これ「バー業界でもっとも影響力がある人物100人」に選出されたホリー・グラハム氏のサインってこと……（震）？

そして、ありますマンハッタンにもカーテンの奥に隠された秘密の小部屋が。『East47』という、限られた人しか入れない、斬新なカクテルを作ってもらえる空間です。うわあ、いつかプライベートで行ってみたいよー！

さらに、バーの中には実験室のような空間も。ここでは世界各国の貴重なお酒や、新たな味を求めて試作＆熟成中のカクテルが陳列されています。

ウイスキーとマンハッタンを2015年5月24日に混ぜたものを熟成させているよってことかな…？え、10年も熟成させているの？

さらにこのプログラムの参加者には、最後にシグネチャーカクテルを瓶詰めして、蝋でシールドしてお持ち帰りさせてもらえるサービスも♡ ラベルに日付やメッセージを入れ、世界に一つだけのマンハッタンが完成するのです。もったいなくて飲めるかしらー！

私は大変に和風なメッセージを記載してみました。

わーい！体験プログラムでおみやげもらえるのって、いくつになっても嬉しいよー！

お酒が好きならたまらないプログラム、ぜひ体験してみてくださいね。ちなみにここ『マンハッタン』ではニューヨークホットドッグも名物。ひとつ24シンガポールドルです。ソーセージにベーコンチップ、ハニーマスタード風味のアリオリソースが織りなす小ぶりながら情報量満載のお味は、わざわざ他ホテルから食べにくる方がいらっしゃるという話もうなずける確かなものでした。お腹に余裕がある方はぜひご賞味ください。