赤ワインとバルサミコ酢の芳醇な香りが豚肉とりんごをごちそうに【りんごの肉巻きキャラメリゼ】
◎材料（2人分）
豚ロース薄切り肉…8枚（約200g）
りんご…1個
にんにく（つぶしたもの）…1かけ分
塩…小さじ1/4
こしょう、小麦粉…各適量
バター…大さじ1
赤ワイン…大さじ2
A
バルサミコ酢…大さじ1
ウスターソース…小さじ2
はちみつ…小さじ1
イタリアンパセリ…好みで少量
◎下ごしらえ
・ りんごは種と芯を除き、皮つきのまま8等分のくし形に切る。
cooking_HITOMI TSUTSUMI photograph_YASUO NAGUMO
styling&text_HIROKO NAKADA
otona MUSE 2019年5月号より
※本記事に掲載した情報は雑誌発売時のものです。
EDITOR
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