グルテンフリーの威力を痛感できる。be my flora kitchenは美味しくてからだが軽い食事やスイーツをガチで作っていた

すごいすごい、超からだがラクなんですけど！ 4月12日表参道にオープンするbe my flora kitchenの試食会にお呼ばれして、行ってきました。そもそも、腸活アイテムとしてオトナミューズ関係者で愛飲している人も多い酵素ペーストのビーマイフローラ。過去に誌面などでもご紹介したことは多く、インナービューティアイテムのランキングではもはや常連です。そもそもビーマイフローラとは、マクロビオティックの大家・久司道夫さんという方が生み出した発酵ペーストで、86種類の野生＆有機の野菜・果実を8年も！じっくり熟成させた酵素のペースト。お味はプルーンに似ているような甘酸っぱさで、空腹時推奨ですが1日１～3本程度、好きなときにちゅ～っと飲めばいいのです。

これ、私はもう2年以上、常飲しています。60包で¥19,500と決して安価ではありませんが、なんて言うんでしょう、「飲まないと明らかに出が悪くなる」（何の？かはご想像ください。お食事中の方申し訳ございません）のでやめられないんです。炭酸水で割ってドリンクにしてもいいし、そのままデザート代わりにしてもいいし。普段は甘いな～と思ってんですけど、すごく疲れていたり暴飲暴食が続くと酸っぱく感じることもあって、ある意味健康のバロメーター。そんなビーマイを使ったお料理やスイーツまであるよ、と聞いて、前のめりに試食会に行きましたよね、私編集Yと、美容担当の編集Aとで。

11時からお店が終わるまで通し営業で、いつでも定食が食べられまして、いろいろと種類がありました。これが！ 材料は肉や野菜はもちろん醤油やお酢、デーツシロップ、みりんなど調味料に至るまで徹底的にからだに悪そうなものは使っていないため、お値段はだいたい1人前¥2,700～くらい。お手軽ランチとは庶民派の私にはとうてい言えませんが、後ほど「それでもぜんぜんいい！」と思うことになるんですよ……！

まず、食事の前は、当然のようにビーマイフローラ一包が支給されます。全員飲んでください、ここはビーマイフローラキッチンだからね！

そして、ランチが運ばれてきます。実は私たち、店舗スタッフの方の練習台としてお呼ばれしているので、あとでやいのやいの意地悪な感想を言うのが本来の役割なのですが、美味しくて食後に意地悪なことなんか言えなかったよね。量は適量。ですが、ここは定食でお腹がいっぱいになってる場合じゃないんです……！

そうです、デザートです！ こだわりのグルテンフリーチーズケーキまたはグルテンフリーチョコレートテリーヌがありまして、「どっちも食べた～い」という優柔不断なあなたにはハーフ＆ハーフにしてくれるという気の利きよう。ドリンクとセットで¥1,400です。ちなみにお⾷事セットを食べた人はハーフサイズのチーズケーキor チョコレートテリーヌ＋ランチドリンクで＋¥800というお得なセットもあります。これは！ 絶対食べたほうがいい！ これは！ すごかった！

チーズケーキはマスカルポーネと乳化剤不使用のクリームチーズがベースで、米粉のクッキー台に載ってます。甘さはてんさい糖ときび糖を使っています。だからグルテンフリーだけど、ヴィーガンじゃないです。チョコレートテリーヌも３種のオーガニックチョコレートを使用してるそう。どっちも、どっしりとちゃんと味わいがあり、甘い。どちらにもちょいちょいッとビーマイフローラがかかっていて、甘酸っぱさのアクセントとしてい～い仕事してます。ビーマイフローラ、キミ、万能やな。

しかも選べるドリンクのWonderstock ナチュラルコーヒーが、澄んだ味で激ウマで、今日イチ大きな声を出しました。「ナニコレ！うま！」って。酸味があるけど、酸っぱくない。香りはいいけど、押しつけがましくないんです。コーヒーまでうまいんか！

珍しく甘いものまでたくさん食べたし、からだダルくなったりするかなーと思ったら。皆様、グルテンフリー生活って体験したこと、おありですか？ 私は４～５年前に一度、しっかり試みたことがあるんです。遅延型フードアレルギー検査を受けたら小麦があまり得意ではないと出たため、やってみようと思ってパスタやラーメン主体だった生活から、グルテンフリー麺やお米主体に。正直、本気でグルテンフリーやろうと思ったらお醤油やお酢も気にしないとだし、欧風カレーなんかもNG。あらゆる調味料や加工品にグルテンって入っているので、かーなーり大変だったんです。でも！ ２週間ストイックに続けたら、これまでの人生で味わったことがないくらい「ダルさ」がなくなって。それ以来ぐっとグルテンを摂ることは控え続けていますが、正直、ラーメン大好きだしパスタも美味しいしさー、パンを全く食べない人生なんて、さみしいじゃない、ってだんだん普通に食べるようになっていたんですよね。

それが。お昼過ぎに試食会に伺って、夜になってもダルさも眠さも疲れた感じもなく。あんまりへんてこなものを食べたい欲も出ず、お酒も飲みたいと思わず。翌朝スッキリ目覚めて、毎日のようにはいてるデニムのウエストに少しだけ余裕を感じて。わ、グルテンフリーってやっぱり、自分には向いてるんだー！と体感しました。もちろん、しっかりグルテンフリーの体感を得たいなら２週間は続けないとだと過去の経験から主張させていただきますが、いちいち調べてあれもダメこれもダメあーめんどくさーい！ ってなるグルテンフリーな食事が、ここにくれば一発で味わえます。しかも美味しい。

というわけで「からだにいいのに美味しい」「ビーマイフローラのお店、気になる！」などいろんな方がいらっしゃると思いますが、私はとにかく、グルテンフリーのスゴさを美味しいまま体験できるかなり貴重なお店だと思うので、意地悪な意見を言うための練習台として呼ばれただけだけど、激推しすることにしました。「あの麺のセット¥2,700かー、普段だったら２～３日はランチ食べられるな」ってなるけど、このからだのラクさと引き換えになら、正直アリだわって今思っています。実は試食会後の１週間、グルテンフリーを続けてみましたが、ダルさがなくて腰周りのぜい肉が少し減ってきた様子。私は美味しいものが大好きです。だからグルテンの入った食べものを誰にも憎んでほしくはないし、私だって今後もラーメンもパンもパスタもうどんもクッキーも絶対食べますけど、グルテンフリーの軽やかさもみんなに感じてもらいたい。「なんかごはん食べると眠くなっちゃうんだよね」「最近疲れが取れないなあ」って方は、一回体験してみるといいんじゃないかと思います。以上、ビーマイフローラキッチン体験でした。