腸活マニア必携の「be my flora」のキッチンが4月12日オープン。
食べても疲れない徹底ぶりが、スゴかった……！
すごいすごい、超からだがラクなんですけど！ 4月12日表参道にオープンするbe my flora kitchenの試食会にお呼ばれして、行ってきました。そもそも、腸活アイテムとしてオトナミューズ関係者で愛飲している人も多い酵素ペーストのビーマイフローラ。過去に誌面などでもご紹介したことは多く、インナービューティアイテムのランキングではもはや常連です。そもそもビーマイフローラとは、マクロビオティックの大家・久司道夫さんという方が生み出した発酵ペーストで、86種類の野生＆有機の野菜・果実を8年も！じっくり熟成させた酵素のペースト。お味はプルーンに似ているような甘酸っぱさで、空腹時推奨ですが1日１～3本程度、好きなときにちゅ～っと飲めばいいのです。
これ、私はもう2年以上、常飲しています。60包で¥19,500と決して安価ではありませんが、なんて言うんでしょう、「飲まないと明らかに出が悪くなる」（何の？かはご想像ください。お食事中の方申し訳ございません）のでやめられないんです。炭酸水で割ってドリンクにしてもいいし、そのままデザート代わりにしてもいいし。普段は甘いな～と思ってんですけど、すごく疲れていたり暴飲暴食が続くと酸っぱく感じることもあって、ある意味健康のバロメーター。そんなビーマイを使ったお料理やスイーツまであるよ、と聞いて、前のめりに試食会に行きましたよね、私編集Yと、美容担当の編集Aとで。
腸活アイテム人気No.1！ビーマイフローラもう飲んでます？
be my flora kitchen
東京都渋谷区神宮前3-1-14 AK神宮前１F
03-6438-9490（不定休）
11:00～19:00（L.O）
表参道駅から徒歩5分程度。いわゆる「まい泉通り」を、まい泉通り越してしばらく行くと右手に出てきます。
11時からお店が終わるまで通し営業で、いつでも定食が食べられまして、いろいろと種類がありました。これが！ 材料は肉や野菜はもちろん醤油やお酢、デーツシロップ、みりんなど調味料に至るまで徹底的にからだに悪そうなものは使っていないため、お値段はだいたい1人前¥2,700～くらい。お手軽ランチとは庶民派の私にはとうてい言えませんが、後ほど「それでもぜんぜんいい！」と思うことになるんですよ……！
まず、食事の前は、当然のようにビーマイフローラ一包が支給されます。全員飲んでください、ここはビーマイフローラキッチンだからね！
これこれ。いつも飲んでるビーマイフローラ。空腹時に飲むのがいいらしいですが、いつ飲んでも美味しいです。
そして、ランチが運ばれてきます。実は私たち、店舗スタッフの方の練習台としてお呼ばれしているので、あとでやいのやいの意地悪な感想を言うのが本来の役割なのですが、美味しくて食後に意地悪なことなんか言えなかったよね。量は適量。ですが、ここは定食でお腹がいっぱいになってる場合じゃないんです……！
私が頼んだのは「be my flora 三穀ラーメンセット ¥2,700」。グルテンフリーの話してるのに、ラーメン!? もちろん麺はあわ、ひえ、きびの3種類の雑穀でできたグルテンフリー麺。スープは野菜のブロス、こだわりのブランド豚とピーマンが炒められてオンしており、ビーマイフローラも使ったもずく酢やビーマイフローラを使った美味しいドレッシングのかかったサラダもついてきます。今日私、何回ビーマイフローラって書いたかな。ひとくちついてくるトマトジュースがトマトだけだっつってんのに、ビックリするほど甘いんだこれが！
こ・れ！ be my flora 三穀ラーメンは、この自家製生七味をスープに溶かすと味がグレードアップ！
ちなみに、ショットで試飲させてもらったのですが「ケールハニーレモン」というドリンクも¥800で登場。希少な無農薬ケールにビーマイフローラとはちみつレモンを加えたそうで、ファンタスティックな美味しさでした。こういうからだによさげなドリンク好きの方には絶対1回飲んでもらいたいと思いました。そして「どう？ どう？」って感想を聞きたいです。
ちなみに、編集Aが頼んだのは「三右衛門豚の発酵生姜焼きセット ￥2700」。ごはんも白米やら玄米やら鳥ごぼうご飯（＋¥360）から選べたり、お味噌汁かお醤油味のスープか選べたりしますから、好きなだけ迷ってください。今日は豚を食べたなら、次はサバを食べに行けばいいじゃない。
グルテンフリースイーツ難民に告ぐ。
今すぐここでチョコテリーヌを食べるべし！
そうです、デザートです！ こだわりのグルテンフリーチーズケーキまたはグルテンフリーチョコレートテリーヌがありまして、「どっちも食べた～い」という優柔不断なあなたにはハーフ＆ハーフにしてくれるという気の利きよう。ドリンクとセットで¥1,400です。ちなみにお⾷事セットを食べた人はハーフサイズのチーズケーキor チョコレートテリーヌ＋ランチドリンクで＋¥800というお得なセットもあります。これは！ 絶対食べたほうがいい！ これは！ すごかった！
チーズケーキはマスカルポーネと乳化剤不使用のクリームチーズがベースで、米粉のクッキー台に載ってます。甘さはてんさい糖ときび糖を使っています。だからグルテンフリーだけど、ヴィーガンじゃないです。チョコレートテリーヌも３種のオーガニックチョコレートを使用してるそう。どっちも、どっしりとちゃんと味わいがあり、甘い。どちらにもちょいちょいッとビーマイフローラがかかっていて、甘酸っぱさのアクセントとしてい～い仕事してます。ビーマイフローラ、キミ、万能やな。
しかも選べるドリンクのWonderstock ナチュラルコーヒーが、澄んだ味で激ウマで、今日イチ大きな声を出しました。「ナニコレ！うま！」って。酸味があるけど、酸っぱくない。香りはいいけど、押しつけがましくないんです。コーヒーまでうまいんか！
私は普段甘いものをあまりいただかないのですが、2つとも美味しかった。とりわけチョコテリーヌは衝撃ありました。今見てても食べたいもんね。
コーヒーの美味しさを写真で伝えるのって至難の業だなと思いますが、無農薬栽培された完熟のコーヒーチェリーを100％手摘みで収穫して、天日干しして、浅めの焙煎にしているんだそう。コーヒーは単品だと¥730ですが、セットだとケーキと一緒で¥1,400。そんなん、絶対セットにするわ。ちなみにぜんざいなど有機発芽玄米を使ったおもちのスイーツもありますよ。
いやー、美味しかった美味しかったと帰宅して、
スゴさを痛感したのは翌朝でした
珍しく甘いものまでたくさん食べたし、からだダルくなったりするかなーと思ったら。皆様、グルテンフリー生活って体験したこと、おありですか？ 私は４～５年前に一度、しっかり試みたことがあるんです。遅延型フードアレルギー検査を受けたら小麦があまり得意ではないと出たため、やってみようと思ってパスタやラーメン主体だった生活から、グルテンフリー麺やお米主体に。正直、本気でグルテンフリーやろうと思ったらお醤油やお酢も気にしないとだし、欧風カレーなんかもNG。あらゆる調味料や加工品にグルテンって入っているので、かーなーり大変だったんです。でも！ ２週間ストイックに続けたら、これまでの人生で味わったことがないくらい「ダルさ」がなくなって。それ以来ぐっとグルテンを摂ることは控え続けていますが、正直、ラーメン大好きだしパスタも美味しいしさー、パンを全く食べない人生なんて、さみしいじゃない、ってだんだん普通に食べるようになっていたんですよね。
それが。お昼過ぎに試食会に伺って、夜になってもダルさも眠さも疲れた感じもなく。あんまりへんてこなものを食べたい欲も出ず、お酒も飲みたいと思わず。翌朝スッキリ目覚めて、毎日のようにはいてるデニムのウエストに少しだけ余裕を感じて。わ、グルテンフリーってやっぱり、自分には向いてるんだー！と体感しました。もちろん、しっかりグルテンフリーの体感を得たいなら２週間は続けないとだと過去の経験から主張させていただきますが、いちいち調べてあれもダメこれもダメあーめんどくさーい！ ってなるグルテンフリーな食事が、ここにくれば一発で味わえます。しかも美味しい。
グルテンフリーに興味がおありの方の、
最初の１日にしてほしいお店でした
というわけで「からだにいいのに美味しい」「ビーマイフローラのお店、気になる！」などいろんな方がいらっしゃると思いますが、私はとにかく、グルテンフリーのスゴさを美味しいまま体験できるかなり貴重なお店だと思うので、意地悪な意見を言うための練習台として呼ばれただけだけど、激推しすることにしました。「あの麺のセット¥2,700かー、普段だったら２～３日はランチ食べられるな」ってなるけど、このからだのラクさと引き換えになら、正直アリだわって今思っています。実は試食会後の１週間、グルテンフリーを続けてみましたが、ダルさがなくて腰周りのぜい肉が少し減ってきた様子。私は美味しいものが大好きです。だからグルテンの入った食べものを誰にも憎んでほしくはないし、私だって今後もラーメンもパンもパスタもうどんもクッキーも絶対食べますけど、グルテンフリーの軽やかさもみんなに感じてもらいたい。「なんかごはん食べると眠くなっちゃうんだよね」「最近疲れが取れないなあ」って方は、一回体験してみるといいんじゃないかと思います。以上、ビーマイフローラキッチン体験でした。
ちなみに、お店ではビーマイフローラはもちろん、カフェで使っているカップや美味しかったトマトジュース、系列のRESALONのシャンプーやヒト幹細胞美容液なども買えます。あのコーヒー豆も、チョコレートテリーヌも買えるんですって！
ちなみにチーズケーキや写真のチョコレートテリーヌはbe my floraのオンラインショップで通販もできるそう！
be my floraのオンラインショップ
