氷水で締め＆下味しっかりでもう、店の味！町中華みたいに美味しい【レバにら炒め】レシピ
【POINT】
クセが強めのレバーは、氷水にさらすと臭みがおさえられ、食べやすくなります。レバーに筋があるものは、除いてから調理を。
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cooking_ETSUKO ICHISE photograph_TAKESHI NOGUCHI styling text_HIROKO NAKADA
otona MUSE 2019年5月号より
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EDITOR
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