よ～く練ってジューシー！今夜は【町中華】みたいな激ウマ黒酢肉団子はいかが？
【POINT】
肉だねは粘りが出て糸を引くくらいまで、よく練り混ぜること。火を通したときに表面が割れるのを防ぎ、肉汁を閉じ込められます。
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cooking_ETSUKO ICHISE photograph_TAKESHI NOGUCHI styling text_HIROKO NAKADA
otona MUSE 2019年5月号より
EDITOR
37歳、輝く季節が始まる！ ファッション、ビューティ、カルチャーや健康など大人の女性の好奇心をくすぐる情報を独自の目線で楽しくお届けします。
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