紀ノ国屋の厳選アイテムで
味わう冬のご馳走レシピ♡
【シーフードパエリア&ビーンズスープ】

冬の食卓を華やかにレベルアップしてくれる、頼もしいアイテムが紀ノ国屋には勢揃い！手間や時間をかけなくても、家族や友人が喜んでくれる料理があっという間に整います。今日は、フライパンでできる「シーフードパエリア」と栄養たっぷりの5種の「ビーンズスープ」のレシピをご紹介します。

「シーフードパエリア」

煮汁が煮立ってから魚介をのせると、水っぽくならずに、おいしく仕上がります。

材料（４人分） 「フライパンでできるシーフードパエリアの具」……1個米……2合玉ねぎ……小1/2個パプリカ（赤）……1/2個ピーマン……1個にんにくの粗みじん切り……1かけ分オリーブ油……大さじ1と1/2 A 水……2カップトマトケチャップ……大さじ2 パセリのみじん切り……好みで少々レモンのくし形切り……好みで適量 作り方 1. 「フライパンでできるシーフードパエリアの具」を自然解凍し、魚介の水けをきる。玉ねぎは粗みじん切りにし、パプリカ、ピーマンはへたと種を除いて縦1㎝幅に切る。 2. パエリアパン（またはフライパン）にオリーブ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを加えて炒める。半透明になってきたらパプリカ、ピーマンと米を洗わずに加え、1分ほど炒め合わせる。A、付属の「フュメ・ド・ポワソン」「パエリア調味液」を加え、平らにする。 3. 2が煮立ったら魚介をのせてふたをし、弱火にして22分ほど蒸し煮にする（※中心部分に水けが残っていたら、水けがとぶまでさらに2～3分、様子を見ながら蒸し煮にする）。火を止めてそのまま5分蒸らし、好みでパセリを散らしてレモンを添える。

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「フライパンでできる
シーフードパエリアの具」

えびの殻やすずきのアラなどにハーブを加えた、フランス風のだし「フュメ・ド・ポワソン」で風味豊かな本格味に！魚介入りなので、豪華なパエリアをおうちで手軽に楽しめます。400g ¥1,598

「ビーンズスープ」

たっぷり入った5種のビーンズで栄養スープが完成。ベーコンと玉ねぎを炒め、深みのある一杯に。

材料（４人分） 「だいずDAYS 有機蒸しミックスビーンズ」……1袋（85g）玉ねぎ……1/4個ベーコン……1枚オリーブ油……小さじ2 A 水……2カップ固形コンソメスープの素……1/2個塩、こしょう……各適量 作り方 1.玉ねぎは横半分に切り、薄切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。 2. 鍋に1、オリーブ油を入れて中火で熱し、炒める。玉ねぎが半透明になってきたらAを加え、煮立ったら「だいずDAYS 有機蒸しミックスビーンズ」を加える。 3. 2が再度煮立ったら、ふたをして弱火にし、10分ほど煮る。味を見て、塩、こしょうで調える。