これぞ眼福の極み♡ パティシエの手技が生きる “可愛い”ケーキ5選
リモートが増え、こんなときだからこそ大切にしたい“おやつタイム”。愛でてほっこり、味わってにっこりなお菓子で、ひと息つくのはいかが？ おうち時間のお供にしたい、可愛いケーキを集めました。
パティシエの手技が生きる
美しい意匠に、うっとり
PARIYA／ストロベリークラシックショートケーク
キャンドルのように愛らしい姿のショートケーキ。直径約7㎝のホール型の頂上に鎮座する苺がなんとも可愛らしい。ふわふわの生クリームと、断面にも苺がたっぷり。旬の果物を使ったシーズナルのショートケーキもあり。
1個¥918
A.Lecomte／スワン
優雅な佇まいに胸ときめく白鳥形のシュークリーム。首元の繊細さや羽に模した生クリームの美しさは、世に数あるスワンシューのなかでもダントツ。シュー生地の塩味と生クリームのコクの相性のよさも秀逸です。
1個¥562
AVRANCHES GUESNAY／タルト ショコラ シトロンヴェール
数々の名菓子を生み出している「アヴランシュ・ゲネー」。チョコレートのタルトにジャンドゥージャを重ね、ライムのクリームとメレンゲをツノ状に絞ったひと品。チョコとライムの相性を究極に高めた、絶妙なるバランス。
1個¥600
PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI／クレア
「クレア＝création+Asako（岩柳麻子が創造する）」という意味が込められた、オープン当初からのスペシャリテ。ムースのような食感のクレーム・ダンジュを柔らかな求肥で包み込み、季節のフルーツとソースを忍ばせて。
1個¥734
ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ／「KUMO®」 さくら
SNSなどで話題の「KUMO®」の桜フレーバーが、4月26日までの限定で登場。ホワイトチョコレートでできた白い雲の中には、繊細な桜のフレーバーと優しく爽やかなラズベリームースが甘美な層をなし、味わいにもうっとり。
1個¥2,160※テイクアウト
photograph_KEIICHI SUTO / styling_HIROKO NAKADA / text_AKI FUJII
otonaMUSE 2022年5月号より
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