手軽にさくっと作れる！
「豆腐干」で低糖質おつまみレシピ

大型連休は、家飲みする機会も増えるのでは!?　そんなときに何を作ろうか悩んだら、「豆腐干」で作る簡単おつまみがオススメです。食べごたえもあり、低糖質&高たんぱくなヘルシ−食材として注目を集める豆腐干は、大人数で食べるおつまみとしても、女子会のおつまみとしても重宝しますよ。

モリモリ食べても罪悪感ゼロ！ みんなが大好きな香ばしいごま油ベースの味つけが、最高です。 材料(2人分) 豆腐干(細切り/短タイプ・自然解凍したもの)…100g サニーレタス…3～4枚(50g) 長ねぎ…1/4本(20g) 焼きのり…1枚 Ａ にんにく(すりおろす)…1/4かけ分 ごま油…大さじ1と1/2 酢…小さじ2 塩…小さじ1/3 白いりごま…大さじ1 作り方 ①鍋に湯をたっぷり沸かして豆腐干を入れ、5分ほどゆでて水気をきる。流水をかけながら粗熱を取り、ボウルに入れて水を3回ほど替えながらもみ洗いする。手でぎゅっと押さえつけるようにし、水気をしっかりきる。 ②サニーレタスは大きめのひと口大にちぎり、長ねぎは斜め薄切りにする。合わせて冷水に5分ほどさらし、パリッとさせて水気をしっかりきる。焼きのりは小さめにちぎる。 ③ボウルにAを入れて混ぜる。❶、サニーレタス、長ねぎを加え、なじむまで和える。焼きのり、白ごまを加え、さっと和える。 ※糖質2.6g （1人分）

豆腐干と調味料をしっかりなじませることがポイント！ セロリの香りに花椒やにんにくを加え、お酒に合う一品に。 材料(2人分) 豆腐干（細切り／短タイプ・自然解凍したもの）…100g セロリ（茎）…1/2本分（50g） パプリカ（赤）…1/6個 長ねぎ（せん切り）…5㎝分 A にんにく（すりおろし）…小さじ1/8 ごま油…大さじ1と1/2 水…大さじ1 花椒（粉末）、鶏ガラスープの素（顆粒）…各小さじ1/2 塩…小さじ1/8 こしょう…少々 作り方 ①鍋に湯をたっぷり沸かして豆腐干を入れ、5分ほどゆでて水気をきる。流水をかけながら粗熱を取り、ボウルに入れて水を3回ほど替えながらもみ洗いする。手でぎゅっと押さえつけるようにし、水気をしっかりきる。 ②セロリは筋を除いて斜め薄切りにし、好みで葉適量（分量外）をざく切りにする。パプリカは縦に薄切りにする。 ③ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。❶を加えてなじむまで和え、❷、長ねぎを加えてさらになじむまで和える。 ※糖質2.9g （1人分）

※「豆腐干」はすべて、冷凍した状態で届きます。調理の前に自然解凍してから使用してください。 ※「豆腐干」は「優食オンラインショップ」で購入可能！