ヘルシー！ しっとりむね肉と野菜の食感がクセになる【オクラと新しょうがの肉巻きさっぱり煮】
◎材料（2人分）
鶏むね肉…大1枚（約300g）
オクラ…6本
新しょうが…40g
梅干し…1個
小麦粉…適量
A
だし汁…2と1/2カップ（500mℓ）
薄口しょうゆ、酒、みりん …各大さじ1
◎下ごしらえ
・ オクラに塩少々（分量外）をまぶしてもみ、うぶ毛を除く。がくのまわりをぐるりとむく。
・ 新しょうがはせん切りにする。
・ 梅干しは種を除き、果肉を細かくたたく。
cooking_HITOMI TSUTSUMI photograph_YASUO NAGUMO
styling&text_HIROKO NAKADA
otona MUSE 2019年5月号より
※本記事に掲載した情報は雑誌発売時のものです。
EDITOR
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