アボカドとザーサイの濃厚な旨みがしっとりチキンと出会った逸品【アボカドチキンロール】
◎材料（2人分）
鶏むね肉…大1枚（約300g）
アボカド…1/2個
ザーサイ（味つきのもの）…30g
塩、こしょう…各少々
ごま油…大さじ2
酒…大さじ2
A
黒酢…大さじ1
しょうゆ…小さじ2
砂糖…小さじ1/2
パクチー…好みで適量
◎下ごしらえ
・ アボカドは種と皮を除き、フォークの背などで粗くつぶす。
・ザーサイは太めのせん切りにする。
cooking_HITOMI TSUTSUMI photograph_YASUO NAGUMO
styling&text_HIROKO NAKADA
otona MUSE 2019年5月号より
※本記事に掲載した情報は雑誌発売時のものです。
EDITOR
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