トマトの酸味に生クリームとハムがからんで、絶品！【トマトクリームソーススパゲッティ】

休日のランチに、時間のない日の夕食に、パパッと手早く作れるスパゲッティは、忙しいみなさんにも心強い味方。身近なだけに、いつもなんとなく作っていたけど、もっと美味しく作るコツってあるの？ 家庭料理のプロに、手早く美味しく作る方法を伝授してもらいました。今回は【トマトクリームソーススパゲッティ】をご紹介。

※全て1.9㎜のスパゲッティを使用。

※スパゲッティは大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、湯の1%の塩（1ℓにつき10g、2人分なら2ℓの湯に20gの塩）を入れてゆでること。

（材料）※2人分

スパゲッティ……160g

トマトソース……半量（作り方は下部リンク参照）

生クリーム……1/4カップ

スライスハム……3枚

（作り方）

①ハムは半分に切ってから、7〜8㎜幅に切る。

②トマトソースと❶を鍋に入れて弱火にかけ、煮立ったら生クリームを加え、温まったら火を止める（沸騰させない）。

③スパゲッティを12分ゆでて器に盛り、❷をかける。

雑誌や書籍、テレビ、企業の広告などで活躍中の料理研究家。身近な食材で簡単に作れる普段のおかずのレシピに定評がある。イベントなどで披露される、旅先で覚えた世界の料理にもファンが多い。「超詳細! きほんの料理」「すしレシピ」など著書多数。