大人気♡ 喫茶店の味！ ケチャップもソーセージもウマすぎ【ナポリタン】手早く作れる簡単レシピ

休日のランチに、時間のない日の夕食に、パパッと手早く作れるスパゲッティは、忙しいみなさんにも心強い味方。身近なだけに、いつもなんとなく作っていたけど、もっと美味しく作るコツってあるの？ 家庭料理のプロに、手早く美味しく作る方法を伝授してもらいました。今回は【ナポリタン】をご紹介。

※全て1.9㎜のスパゲッティを使用。

※スパゲッティは大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、湯の1%の塩（1ℓにつき10g、2人分なら2ℓの湯に20gの塩）を入れてゆでること。

（材料）※2人分

スパゲッティ……160g

ソーセージ……6本

玉ねぎ……1/4個

ピーマン……2個

サラダ油……大さじ1

ケチャップ……大さじ4

A

ゆで汁または水……大さじ2　

ウスターソース……小さじ1/2

こしょう……少々

（作り方）

① スパゲッティは12分ゆでて、サラダ油少々（分量外）をからめておく。

② ソーセージは3等分の斜め切りに、玉ねぎは7〜8㎜のくし切りに、ピーマンは5㎜幅に切る。

③ フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージと玉ねぎを入れ、中火で1〜2分炒める。フライパンの隙間にケチャップを加えて煮詰める。

④ ➊とピーマン、Aを加え、手早く炒め合わせる。

雑誌や書籍、テレビ、企業の広告などで活躍中の料理研究家。身近な食材で簡単に作れる普段のおかずのレシピに定評がある。イベントなどで披露される、旅先で覚えた世界の料理にもファンが多い。「超詳細! きほんの料理」「すしレシピ」など著書多数。