濃厚アボカドとスーパーのまぐろでとろーり美味しくできる【まぐろとアボカドのポキ風】レシピ
さくっと作れて家呑みが充実する、刺し身を主役にしたおつまみをご紹介します。作っているときから気分が上がる、おいしさと見栄えを兼ね備えたメニューは、おもてなしにも重宝。おつまみのレパートリーにぜひプラスを！
今回ご紹介するのは、お得にまぐろが手に入ったら作りたい、【まぐろとアボカドのポキ風】。料理研究家・管理栄養士、藤井恵さん直伝のレシピです。
『まぐろとアボカドのポキ風』
いりごまの香ばしさが全体をひとつにまとめ、おいしく調和させる。みんなが大好きな定番の組み合わせで、気軽に作れる一品を。
（材料）※2人分
まぐろ（刺し身・ぶつ切り）……100g
アボカド……1個
万能ねぎ……2本
黒いりごま……小さじ1
セルフィーユ……適量
A
しょうゆ、ごま油……各大さじ
練りわさび……小さじ1
（作り方）
① まぐろは水気をペーパータオルでふく。アボカドは縦半分に切って種と皮を除き、1.5㎝角に切る。万能ねぎは1㎝幅に切る。
② ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。❶、黒ごまを加えて和え、器に盛ってセルフィーユを添える。
POINT_隠し味に練りわさびのツンとした辛みを足し、飽きのこない味に。濃厚なアボカドと和えるので、まぐろは安価なものを選んでもOK。
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cooking : MEGUMI FUJII photograph : KEIICHIRO MURAGUCHI styling&text : HIROKO NAKADA cooperation : UTUWA
otona MUSE 2026年11月号より
EDITOR
37歳、輝く季節が始まる！ ファッション、ビューティ、カルチャーや健康など大人の女性の好奇心をくすぐる情報を独自の目線で楽しくお届けします。
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