さくっと作れて気が利いているイマドキ中華！『豆腐とトマトの黒酢サラダ』と『モッツァレラときゅうりのメンマ和え』のレシピ

専門的な道具や食材は不要。いつものスーパーで手に入るごま油、オイスターソース、黒酢、メンマなどを使って、お家で気軽に楽しめる、イマドキ中華をご紹介。いつもとはひと味違った炒め物や和え物は、クセになるおいしさ！ 簡単に作れるのも魅力ですよ。

（材料）2人分

豆苗......1袋
フルーツトマト......3個（正味200g）
黒すりごま......大さじ1

A
しょうがのみじん切り......1かけ分
ごま油、黒酢、しょうゆ......各大さじ1
砂糖......小さじ1

（作り方）
①豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。水で洗い、水気をペーパータオルで拭く。トマトはへたを取り、ひと口大に切る。Aは混ぜ合わせる。
②器に豆苗、トマトを盛り、Aを回しかけて黒ごまを散らす。

（材料）2人分

きゅうり......1本
モッツァレラチーズ......100g
メンマ（味つき）......50g
長ねぎのみじん切り......1/4本分
A
しょうゆ、米酢......各小さじ2
ごま油......小さじ1

（作り方）
①きゅうりはめん棒で全体を軽くたたき、長さを4等分に切って食べやすい大きさに裂く。モッツァレラチーズはひと口大にちぎり、メンマは大きいものは縦半分に切る。
②ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、長ねぎ、❶を加えて和える。