【炊飯器で簡単】家族が喜ぶローストビーフレシピ！忙しい日の夕飯にも

ローストビーフって美味しいし、おうちで気軽に食べられたら嬉しいですよね。でも、「手間がかかりそう……」と思っていませんか？今回ご紹介するのは、ズボラで時間のない私がよく作る、炊飯器を使った簡単ローストビーフレシピ。火加減を細かく調整する必要がなく、ほったらかしなのにしっとりやわらかく仕上がります♡わが家の息子が大好きな定番メニュー。「またあの柔らかいお肉食べたい!!」と日頃からリクエストしてくれるほどのお気に入り！

【ローストビーフ用】

・牛モモブロック 300~400g

・塩

・コショウ(お子様が問題なければ)

A オリーブオイル：大さじ3

A ニンニク(潰しにんにくでもチューブでも)：適量

【ソース用】※調味料の量は目安ですので、味見しながら調節してください

・玉ねぎ 2/1個

B 砂糖：小さじ2

B 醤油：大さじ3

B みりん：大さじ3

B 日本酒：大さじ1

①肉は常温に戻しておく

②お湯を沸かしておく

【ローストビーフ】

①お肉に数箇所フォークを刺して穴を開け、適量の塩をまぶし、水分が出たらペーパーで拭く

②フライパンに油をひき、中火でお肉全ての表面を焼く

③焼けたらジップロックに肉、オリーブオイル、ニンニクを入れ、空気を抜いて閉じておく

(私はズボラなので、チューブのニンニクを使ってます！笑)

④炊飯器にジップロックを入れ、隠れるくらいの沸かしたお湯を注ぎ、1時間ほど保温しておく

⑤保温が終わったらまだ切らず、そのまま冷蔵庫に入れて2〜3時間冷まして完成！

【ソース】

①玉ねぎをみじん切りにし(すりおろしでも可)、フライパンに入れてBを加える

②ある程度しっとりしてきたら完成！

いつもの晩御飯にはもちろん、お客様がくる日にも見栄えが良い一品！お肉なので食べ盛りの子どもも大満足！忙しい日の夕飯にもぴったりですので、ぜひ作ってみてくださいね♡