岩田剛典と巡る【パームスプリングス】ハリウッドスターの隠れ家「砂漠のリゾート」最旬アドレス

ASH & VINE アッシュ・アンド・ヴァイン

世界を旅する気分が味わえる美食の物語

昼は木漏れ日の下で開放的なランチを、夜はライトアップが幻想的なムードを演出する空間でワインや絶品フードを楽しんで。

地元の豊かな食材を活かした料理で、美食家たちから熱い視線を浴びている最旬レストラン。特筆すべきは、その料理のルーツにある物語。シェフが愛するパートナーと旅先で出合った感動の味を、自分たちなりにアレンジして提供しているという。異国の記憶とカリフォルニアの旬が混ざり合う一皿は、単なる食事を超えて、旅の追体験のような温かみを感じさせてくれる。

ASH & VINE

【住】19 LA PLAZA, PALM SPRINGS, CA 92262【☎】+1(760)699-7730【営】10:00-15:00(BRUNCH)、17:00-21:00(DINNER)／不定休【HP】www.ashandvinepalmsprings.com

レンゲにのった一口サイズの揚げ餃子、グリルドチーズダンプリング（＄22）は満場一致で「美味しい！」と大好評。エビの春巻き（＄24）もアジアンテイストでこれまた美味。

んん！美味しい！！

グリーンに囲まれた空間も、この場所を特別なものにしてくれている。

photograph:YUJI TAKEUCHI［Ballpark］,YOSHIMASA MIYAZAKI, DANIELLE G. ADAMS@Cafe Telegrama, GETTY IMAGES hair & make-up:SHINYA SHIMOKAWA text:MAMI OSUGI
contributing editor & text: MEGUMI YAMANO
coordinate:FREEWING, TAK S. ITOMI model:TAKANORI IWATA

協力：カリフォルニア観光局
https://www.visitcalifornia.com/jp/

otona MUSE 2026年8月号、otona MUSE 特別編集カリフォルニアに恋して starring 岩田剛典より