岩田剛典と巡る【ロサンゼルス】夜景をバックに乾杯！今最も熱いディナーと極上ホテルへGO

CASA MADERA カーサ・マデラ

ウエストハリウッドの夜を彩る、今最も熱いディナー

まるでリゾート地にいるかのような優雅で開放的な空間。女子会、デートなど、みなそれぞれ特別な時間を過ごしていた。日本人観光客はまだ少なめ。

今回宿泊したホテル・ジギー・オン・サンセットのすぐお隣。ウエストハリウッドに2021年にオープンした、メキシコ・トゥルムの洗練された世界観を映し出したダイニング。オープン以来、その素敵な空間と独創的な料理の数々に、感度の高い人たちから熱い視線を浴びている。某日本人メジャーリーガーがお忍びで訪れたこともあるというウワサも…!? 贅沢で開放的な空気感は特別な夜にぴったり♡

CASA MADERA

【住】8440 SUNSET BOULEVARD, WEST HOLLYWOOD, CA 90069【☎】+1(310)878-0814【営】MON-THU17:30-23:00、FRI & SAT 17:00-24:00、SUN 11:00-23:00／不定休【HP】www.thecasamadera.com

LAの夜景をバックに乾杯！

エッジのきいたLAの夜を感じられるロケーション。肉厚なハラミ肉を豪快に使用したアラチェラタコス（＄23）はお店の看板。

今回のメインディッシュ。岩田さんがこのレストランで一番美味しかったという和牛のサーロイン（＄92）とブランジーノの塩釜焼き（＄98）。塩釜焼きはフランベさせるダイナミックなパフォーマンスも見どころ。

photograph:YUJI TAKEUCHI［Ballpark］,YOSHIMASA MIYAZAKI, SIMRAN MALIK@NOMA PROJECT, AFLO
hair & make-up:SHINYA SHIMOKAWA
text:MAMI OSUGI
contributing editor & writer: MEGUMI YAMANO
coordinate:FREEWING, TAK S. ITOMI model:TAKANORI IWATA

協力：カリフォルニア観光局
https://www.visitcalifornia.com/jp/

otona MUSE 2026年8月号、otona MUSE 特別編集カリフォルニアに恋して starring 岩田剛典より