【9月注目映画】都市伝説生まれの話題作『バックルームズ』驚きのフグドキュメンタリー『GUN FISH』
無毒を食ったことがあるからこそ……
『GUN FISH あなたの知らないフグの世界』
9月4日よりテアトル新宿ほか全国順次ロードショー
フグって猛毒魚なのに、完全な処理をしたうえで食卓に並ぶと美味・珍味。こんなめんどうなことしてまでフグを食うのは日本だけ。ってことで、そのフグの魅力と謎に迫るドキュメンタリー『GUN FISH あなたの知らないフグの世界』は、一度でもフグを召し上がったことがある方は必見。じつは餌によっては無毒化することができるし、そうやって養殖したフグはキモまで食べられるってご存じでした？ じつはあたし、それを食べたことがあるんですが……驚きの美味なのよ。毒と闘い、味を追求してきたフグ養殖、研究者、目利きの職人たちの目を通して、フグの新しい魅力に迫ります。あー、ふぐ刺しテッチリ食いて〜！
story 一発で人を死に至らしめる猛毒を持ち、免許がなければ調理することが許されないフグ。ふぐ調理師試験に挑もうとする若き料理人の成長をメインに、フグの生態、無毒化の技術など、フグ食にまつわるあれこれを描き出したドキュメンタリー
監督：宇野航／ナレーション：斎藤工／配給：KeyHolder Pictures／公開：9月4日より、テアトル新宿ほか全国順次ロードショー
© GUN FISH FILM PARTNERS
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text : Masamichi Yoshihiro
WRITER
1972年、東京都新宿区生まれ。大学在学中からゲイ雑誌『バディ』編集部で勤め始める。卒業後、音楽誌、情報誌、女性誌などの編集部を経て独立。『sweet』、『otona MUSE』（共に宝島社）で編集・執筆のほか、『an・an』（マガジンハウス）、『家の光』（家の光）、『with』（講談社）、『J:COMマガジン』（J:COM）など多くの媒体で、インタビューやレビュー記事を連載。テレビ、ラジオ、ウェブなどでも映画紹介をするほか、イベントでの解説、MCも。ゴールデングローブ賞国際投票者、日本アカデミー賞会員、日本映画ペンクラブ会員。
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