時短料理の味方！うす～く切った「豚しゃぶ肉」で簡単7レシピ【冷しゃぶ、肉巻き、汁かけごはん】

お酒が進む♡薬味好きに捧ぐおつまみ肉巻き！
「みょうがの豚しゃぶ肉巻きピリ辛ごまみそだれ」

豚バラはしっかり焼くと、余分な脂が抜けて美味。みょうが好きにはたまらない、おつまみ肉巻き。

（材料）2人分
豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）......6枚（約120g）
みょうが......6個
サラダ油......小さじ1
塩、粗びき黒こしょう......各少々
A
みそ、みりん、水......各小さじ1
トウバンジャン豆板醤......小さじ1/4
B
白すりごま、ごま油......各小さじ1

（作り方）
① 豚肉1枚を広げて手前にみょうが1個をのせ、豚肉を少しずつずらしながら、らせん状に巻く。残りも同様に巻く。

② 耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で20秒加熱する。取り出してBを加え、混ぜ合わせる。

③ フライパンにサラダ油を中火で熱し、❶を巻き終わりを下にして並べ入れ、塩、黒こしょうをふる。転がしながら4分ほど焼き、余分な脂をきって器に盛り、❷を添える。