おしゃれ家飲みの前菜に。メープルとチーズの甘じょっぱさがクセになる『カマンベールとレーズンのクロスティーニ』はいかが？
年末年始はおうち飲みも増えるタイミング。手軽に作れて気の利いた“おつまみ”をマスターすれば、おもてなし料理に悩むこともありません。洋食、和食、中華のラインナップでそれぞれとっておきのメニューをご紹介しますので、ぜひ、お試しください。
今日のおもてなしメニューは
『カマンベールとレーズンのクロスティーニ』
加熱調理不要！ バゲットに具をのせるだけで立派な一品へ。チーズの塩味とメープルシロップの甘さが絶妙で、後を引く。
材料（２人分）
バゲット ‥‥６切れ
カマンベールチーズ（カットタイプ）‥‥３個（約50g）
レーズン‥‥大さじ２
粗びき黒こしょう‥‥少々
メープルシロップ ‥‥適量
作り方
① カマンベールチーズは半分に切る。
② バゲットに❶、レーズンを均等にのせる。黒こしょうをふり、メープルシロップをかける。
まだある、料理研究家・市瀬悦子さんの気の利く“おつまみ”レシピ
cooking：ETSUKO ICHISE / photograph：KEIICHI SUTO / styling & text：HIROKO NAKADA
otona MUSE 2024年2月号より
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