きらきらイクラの大洪水にふわじゅわ玉子焼…！【築地の朝活】が最高「極上食べ歩きグルメ」5選

①ふわふわ・あつあつな串玉：「築地山長」

まず向かったのは、もちろん念願の「築地山長」。まだ、朝7時過ぎ。少し早めに到着した甲斐があってか、ほとんど並ばずに購入できました。受け取った串玉は、焼きたてのふわふわ・あつあつ。きれいな黄金色に、思わず顔がゆるみます。

串に刺さったふわふわな玉子焼・串玉

ひと口かじると、じゅわっと広がる鰹出汁。出汁のほかには砂糖、塩、甘みの強いみりんに焼酎を混ぜたもので作られているそうで、やさしい味がどこか懐かしい。「ああ、これこれ……！」と、8年前の記憶が一気によみがえりました。海外の旅行者さんたちもおいしいと言っていて、「日本の玉子焼、いや、『築地山長』の玉子焼は最高だよね」と、私まで勝手に嬉しくなります。