濃厚なチーズ・卵・ベーコンの旨み【カルボナーラ】パスタを和えるだけ。失敗知らずの簡単レシピ
POINT
麺をゆで始めると同時に、全卵と卵黄、塩、こしょう、削ったパルメザンチーズをよく混ぜておく。
にんにくとベーコンを弱火で炒め、にんにくの香りがたち、ベーコンから油が出たら、ゆでたスパゲッティを加える。
混ぜておいたソースと、炒め合わせた麺とベーコンを合わせる。最後は手早く仕上げて。
作ってくれた人
重信初江さん
雑誌や書籍、テレビ、企業の広告などで活躍中の料理研究家。身近な食材で簡単に作れる普段のおかずのレシピに定評がある。イベントなどで披露される、旅先で覚えた世界の料理にもファンが多い。「超詳細! きほんの料理」「すしレシピ」など著書多数。
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Cooking_HATSUE SHIGENOBU Photograph_TAKEHARU HIOKI Styling_YOKO IKEMIZU Edit_SHIORI FUJII
otona MUSE 2017年7月号より
EDITOR
37歳、輝く季節が始まる！ ファッション、ビューティ、カルチャーや健康など大人の女性の好奇心をくすぐる情報を独自の目線で楽しくお届けします。
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