限定チョコレートを見逃すな！【2024バレンタイン】今年知っておくべきトピックスは？

バレンタインシーズンが近づいてきました。海外のチョコレートブランドがこの時期だけ手に入ったり、さまざまな限定商品が販売されたり。あちこちに飛び交うチョコレート情報から知っておきたいトピックスを厳選してお届け。人気のチョコレートこそ、事前の情報収集は必要不可欠。ぜひ今年の購入の参考にしてみてくださいね。

大人でも楽しみ方が広がるチョコレート。今やチョコレート好きの間ではお酒とのペアリングが主流なのかもしれません。そんな大人ならではの贅沢を求める方には、オリーブオイルソムリエの資格を持ち料理家でもある異色のショコラティエ・石井秀代氏が立ち上げた「YES. SHE KNOWS」のチョコレートがオススメ。ショコラを“無限の可能性を感じる小さな宇宙”と考え、カテゴリにとらわれないアプローチのフレーバーが続々と誕生しています。なかでも素材を生かした引き算の味覚を追求したPairingシリーズは、お酒と合わせたときにより魅力的な味わいを楽しめるのだとか。