蒸すだけ、レンチンだけ！ 南蛮漬けに豚の塩ナンプラー炒め…食欲そそる【夏のお手軽レシピ】6選
『白身魚の漬け、トマト和え』
そのまま食べればおつまみに、ごはんにのせれば昼食や夕食にも重宝。ミニトマトのフレッシュな甘酸っぱさがいいアクセントに。
（材料）※2人分
白身魚（鯛・刺し身・さく）……100g
ミニトマト……10個
みりん、しょうゆ……各大さじ1と1/2
温かいごはん……好みで適量
（作り方）
① 耐熱容器にみりんを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で30秒加熱する。熱いうちにしょうゆを加えて混ぜ、粗熱を取る。
② ミニトマトはへたを取り、横半分に切る。白身魚は薄切りにし、水気をペーパータオルでふき、薄切りにする。
③ ボウルに白身魚、❶を入れ、からめる。ラップをかけて冷蔵室に入れ、なじむまで30分ほどおく。食べる直前にミニトマトを加えて和え、器に盛って好みでごはんを添える。
POINT_刺し身は水気をふくと、臭みがおさえられて味も入りやすい。漬け込み時間は白身魚だと約30分、味の濃い赤身魚だと約1時間を目安に！
cooking : KAZUO HIDA photograph : MIYUKI FUKUO styling&text : HIROKO NAKADA
otona MUSE 2026年7月号より
EDITOR
37歳、輝く季節が始まる！ ファッション、ビューティ、カルチャーや健康など大人の女性の好奇心をくすぐる情報を独自の目線で楽しくお届けします。
SHARE
Googleでオトナミューズ ウェブをフォロー
