【混ぜるだけで完成】チャーハンや炒め物の調味料に。タレでも絶品「パクチーナンプラーオイル」
超カンタンで激ウマ！ 身近な調味料を組み合わせて、かけるだけで未知なる美味しさが生まれる「魅惑のタレ」とそのタレを使ったレシピをご紹介します。
わが家の万能レシピ!! 「塩味、香りがクセになるパクチーナンプラーオイル」
チャーハンや焼きそば、炒め物をはじめ調味料として使えます。またスープ、鍋、ゆで鶏、豆腐などのかけだれとしても絶品。たくさん作って1週間程度は保存しています。
保存瓶などにナンプラー50㎖を入れ、砂糖大さじ1を入れてよく溶かしたらゴマ油30㎖を加える。パクチーは水でさっと洗い、水気をキッチンペーパーなどでよく拭き、お好みの量を刻んで加えたら完成。
Photo_EMIKO FUKUDA Text&Edit_AKIKO MAEDA［comete］
Recipe design & Cooking_TOSHIO HAYASAKA
otona MUSE 2018年7月号より
※本記事に掲載した商品の価格や情報は雑誌発売時のものです。最新の情報は店舗や公式ホームページでご確認ください。
EDITOR
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